Batatas Hobo

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Este é um prato vegetariano muito bom que aprendi anos atrás em um acampamento escolar. É fácil de fazer e também pode ser feito no forno da mesma forma.

Ingredientes Batata Hobo

4 libras de batatas assadas

2 quilos de cenoura

1 cebola

temperar sal a gosto

1/2 xícara de manteiga

1 1/4 xícaras de creme de leite

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Instruções para preparar Batatas Hobo

Passo 1:

Descasque e corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos. Pique a cebola.

Passo 2:

Combine todos os vegetais em papel alumínio ou saco de papel alumínio. Tempere com a quantidade desejada de sal e cubra com manteiga. Feche bem o papel alumínio (você pode precisar de mais de um saquinho, para que os vegetais fiquem uniformes).

Etapa 3:

Grelhe por aproximadamente 40 minutos ou até que as batatas e as cenouras estejam macias (vire os sacos pelo menos 3-4 vezes durante o cozimento). Retire da grelha e coloque os legumes em uma tigela grande e acrescente o creme de leite, misturando bem.

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