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Esta receita de rabanada assada combina torradas francesas e bananas em um prato estilo caçarola, e é positivamente incrível! Isso é ótimo para o café da manhã ou brunch. Você pode até servir como sobremesa com um pouco de sorvete de baunilha ao lado!
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.
Fatie os pãezinhos horizontalmente sem separar em pãezinhos individuais, criando 2 metades iguais.
Bata os ovos em uma tigela grande e rasa até ficar homogêneo. Misture o leite, o extrato de baunilha e a canela para fazer uma massa lisa.
Mergulhe a metade inferior dos pãezinhos na massa, cobrindo os dois lados e coloque na assadeira. Cubra o pão com as bananas fatiadas. Polvilhe açúcar mascavo e nozes por cima. Ponto com cubos de manteiga. Mergulhe a metade superior dos pãezinhos na massa, cobrindo os dois lados e coloque por cima.
Asse no forno pré-aquecido até que o meio esteja firme e o topo dourado, cerca de 25 minutos.