Almôndegas de frango polonês recheadas com repolho (Zrazas)

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Estas zrazas (almôndegas polonesas recheadas) são muito suculentas apesar de serem feitas com frango moído. Você vai amá-los!

Ingredientes Almôndegas de Frango Polonês Recheadas com Repolho (Zrazas)

2 fatias de pão

1/4 xícara de leite

3 colheres de manteiga

1 repolho de cabeça média, finamente picado

sal e pimenta preta moída a gosto

1 quilo de frango moído

1 cebola, picadinha

1 maço de salsa fresca, picada

3 dentes de alho, picados

2 colheres de maionese

2 colheres de farinha de trigo

2 colheres de óleo vegetal

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Instruções para preparar Almôndegas de frango polonesa recheadas com repolho (Zrazas)

Passo 1:

Misture o pão e o leite em uma tigela rasa e deixe de molho.

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione o repolho, tampe e cozinhe até o repolho ficar macio, 15 a 20 minutos. Tempere com sal. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Etapa 3:

Enquanto isso, misture o frango moído, a cebola, a salsa e o alho em uma tigela grande. Misture o pão embebido, a maionese, o sal e a pimenta. Coloque 1 colher de sopa da mistura de frango na palma da mão e cubra com 1 colher de chá de repolho. Cubra com a mistura de carne, selando o recheio por dentro.

Passo 4:

Coloque a farinha em uma tigela pequena. Passe as almôndegas na farinha.

Etapa 5:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as almôndegas em lotes até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.

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