Sopa de Repolho Picante

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A pimenta caiena dá uma mordida nesta receita fácil e saborosa de sopa de repolho picante. Experimente com um pedaço de pão crocante, você não vai se arrepender!

Ingredientes Sopa de Repolho Picante

1/2 libra de bacon, cortado em pedaços de 1/2 polegada

1/2 cebola, picada

2 dentes de alho picados

2 litros de caldo de galinha com baixo teor de sódio

sal e pimenta preta moída a gosto

1/4 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto

1/2 repolho de cabeça média, sem caroço e picado grosseiramente

1 (14,5 onças) lata de tomates cozidos ao estilo italiano, não escorridos, cortados

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Instruções para prepararSopa de Repolho Picante

Passo 1:

Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o bacon. Cozinhe até que o bacon comece a dourar, 3 a 5 minutos. Junte a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar transparente, 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o caldo, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta-caiena. Deixe ferver, cerca de 5 minutos.

Passo 2:

Misture o repolho na panela. Cozinhe até o repolho murchar, 10 a 15 minutos. Misture os tomates cozidos e o líquido. Retorne a sopa para ferver, cerca de 5 minutos. Cubra e cozinhe por 15 a 30 minutos, mexendo sempre.

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