Sopa de batata-vegetal de Ian

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Um dia ouvi minha mãe falando sobre sopa e fiquei com água na boca. A próxima coisa que eu percebi é que eu estava apenas colocando uma bagunça de coisas em uma panela e cozinhando, sem esperar que desse certo. Quando terminei fiquei maravilhada, que sopa maravilhosa!

Ingredientes Sopa de Batata e Legumes de Ian

2 1/2 xícaras de água

2 batatas descascadas e em cubos

1 colher de sopa de sal, ou a gosto

1 cenoura, picada

1 talo de aipo, picado

1/4 cebola, picada

1 cubo de caldo de carne

1 colher de azeite

1/2 xícara de legumes mistos congelados

1 (10,75 onças) lata de creme condensado de sopa de aipo

1/4 colher de sopa de salsa seca

1/2 colher de chá de cebola em pó

pimenta preta moída a gosto

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Instruções para preparar a Sopa de Batata e Legumes do Ian

Passo 1:

Em uma panela grande, ferva as batatas em água e adicione sal. Cozinhe as batatas até ficarem macias e macias e adicione cenouras, aipo, cebola picada, vegetais de sua escolha, óleo e caldo de carne. Misture e cozinhe até que todos os legumes estejam macios.

Passo 2:

Adicione o creme de aipo e tempere com salsa, cebola em pó e pimenta. Se você deseja um tipo de sopa mais fino, pode adicionar 1/2 xícara de água.

Etapa 3:

Aqueça a sopa, mexendo de vez em quando, e sirva.

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