Sopa de Batata Parmesão

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Sopa cremosa de batata com bacon e queijo parmesão.

Ingredientes Sopa de Batata Parmesão

4 batatas, em cubos

3/4 xícara de cebola picada

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal de tempero

1/4 colher de chá de sálvia

4 1/2 xícaras de caldo de galinha

1 xícara de queijo parmesão ralado

1/2 xícara de margarina

1/2 colher de chá de manjericão seco

1/4 colher de chá de sal de aipo

1/4 colher de chá de sal de cebola

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

1/4 colher de chá de tomilho seco

6 xícaras de leite

12 fatias de bacon frito crocante, desintegrado

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Instruções para preparar Sopa de Batata Parmesão

Passo 1:

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.

Passo 2:

Em uma panela de sopa, refogue a cebola na manteiga ou margarina até ficar macia.

Etapa 3:

Misture a farinha e os temperos. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre. Leve para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione as batatas e volte a ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.

Passo 4:

Misture o leite e o queijo. Calor através. Misture o bacon.

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