Sanduíche de Carne Afogada com Molho Chipotle (Torta Ahogada)

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Servidos com um caldo de carne picante para mergulhar, esses sanduíches de rosbife em pãezinhos crocantes - uma variação do tradicional 'sanduíche afogado' mexicano - fazem um almoço saudável ou um jantar rápido.

Ingredientes Sanduíche de Carne Afogada com Molho Chipotle (Torta Ahogada)

12 onças de molho de pimenta chipotle (como Knorr)

1 (14 onças) lata de caldo de carne com sódio reduzido

1/4 xícara de coentro fresco picado

2 colheres de óleo vegetal

1 cebola, em fatias finas

3 dentes de alho, picados

1 libra de rosbife deli em fatias finas

4 rolos de bolillo, cortados ao meio e levemente tostados

4 ramos de coentro fresco ou a gosto

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Instruções para preparar Sanduíche de Carne Afogada com Molho Chipotle (Torta Ahogada)

Passo 1:

Combine o molho chipotle, o caldo de carne e 1/4 xícara de coentro picado em uma panela; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos.

Passo 2:

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos. Misture o alho na cebola e cozinhe por 1 minuto. Adicione rosbife e 1/4 de xícara da mistura de molho chipotle e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer por cerca de 2 minutos.

Etapa 3:

Coloque a mistura restante do molho chipotle em 4 tigelas para mergulhar. Coloque a mistura de rosbife na metade inferior de cada pão, cubra com um raminho de coentro e coloque a parte superior em cada pão. Mergulhe os sanduíches no molho.

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