Salada de sushi de atum grelhado

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Impressione-se com essa salada incrível, parece difícil, mas é super fácil. Decore com sementes de gergelim extras, vinagrete asiático e fatias de pimenta fresca.

Ingredientes Salada de sushi de atum grelhado

2 colheres de sopa de óleo de gergelim

2 colheres de sopa de óleo de canola

2 colheres de sopa de molho de soja

2 (8 onças) bifes de atum ahi grau de sushi

2 colheres de sopa de gergelim torrado

2 colheres de sopa de sementes de gergelim

2 xícaras de mistura de salada de repolho

1/4 xícara de pimentão amarelo em juliana

1 xícara de vinagrete de estilo asiático

1/2 pepino, raspado

2 colheres de sopa de gengibre em conserva, ou a gosto

1 colher de sopa de pasta de wasabi ou a gosto

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Instruções para prepararSeared Ahi Tuna Sushi Salad

Passo 1:

Misture o óleo de gergelim, o óleo de canola e o molho de soja em uma tigela grande de vidro ou cerâmica. Adicione os bifes de atum e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 15 minutos.

Passo 2:

Misture as sementes de gergelim torradas e não torradas em um prato com borda.

Etapa 3:

Retire os bifes de atum da marinada e mergulhe-os na mistura de sementes de gergelim até cobrir bem os lados e as bordas. Descarte a marinada e as sementes restantes.

Passo 4:

Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente. Adicione os bifes de atum e sele por 45 segundos de cada lado e 20 segundos de cada borda. Retire o atum para um prato e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos a 2 horas.

Passo 5:

Retire o atum da geladeira e corte em fatias finas.

Passo 6:

Combine a mistura de salada de repolho, pimentão e vinagrete em uma tigela; misture até ficar bem combinado. Transfira para uma travessa retangular grande e cubra com pepino raspado e atum fatiado. Coloque o gengibre em conserva em um canto do prato e o wasabi em outro canto.

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