Salada de Orzo e Tomate com Queijo Feta

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Uma salada fria de macarrão com orzo, azeitonas verdes, queijo feta, salsa, endro, tomate, azeite e suco de limão. Se não tiver ervas frescas, use 1 colher de chá secas. Como chef pessoal, posso informar que meus clientes adoram este prato.

Ingredientes Salada de Orzo e Tomate com Queijo Feta

1 xícara de macarrão orzo não cozido

1/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço

1 xícara de queijo feta em cubos

3 colheres de sopa de salsa fresca picada

3 colheres de sopa de endro fresco picado

1 tomate maduro, picado

1/4 xícara de azeite virgem

1/8 xícara de suco de limão

Sal e pimenta a gosto

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Instruções para preparar Salada de Orzo e Tomate com Queijo Feta

Passo 1:

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o orzo por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente; Escorra e lave com água fria.

Passo 2:

Quando o orzo estiver frio, transfira para uma tigela média e misture as azeitonas, queijo feta, salsa, endro e tomate. Em uma tigela pequena, misture o óleo e o suco de limão. Despeje sobre o macarrão e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Refrigere antes de servir.

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