Salada de macarrão de atum jardim

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Uma deliciosa salada de macarrão que fica ótima com todos os vegetais. Eu substituo camarão enlatado no lugar de atum enlatado se eu quiser mudar um pouco.

Ingredientes Salada de massa de atum de jardim

2 xícaras de macarrão de cotovelo cru

1 (6 onças) lata de atum embalado em água, escorrido e em flocos

2/3 xícara de pimentão amarelo picado

2/3 xícara de aipo picado

1/2 xícara de cenoura ralada

1/4 xícara de rabanetes fatiados

2 cebolinhas verdes, picadas

2 colheres de sopa de salsa fresca picada

3/4 xícara de maionese

1/2 xícara de molho ranch

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída

1/2 colher de chá de sal

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Instruções para prepararSalada de Macarrão de Atum

Passo 1:

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme à mordida, cerca de 8 minutos.

Passo 2:

Enquanto isso, misture o atum, pimentão, aipo, cenoura, rabanete, cebolinha e salsa em uma tigela grande.

Etapa 3:

Escorra o macarrão e passe em água fria. Escorra novamente e adicione à tigela com a mistura de atum.

Passo 4:

Combine maionese, molho ranch, queijo parmesão, pimenta preta e sal em uma tigela pequena. Despeje o molho sobre a salada e misture. Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.

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