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Pêssegos com especiarias da Geórgia
(1)Esta é uma receita muito antiga de parentes na Geórgia.
Preparação:
Cozinhar:
Total:
Porções: 19 pounds
Calorias: 140.4 calories
Cozinhar:
Total:
Porções: 19 pounds
Calorias: 140.4 calories
Ingredientes Pêssegos com especiarias da Geórgia
Instruções para preparar Pêssegos Temperados da Geórgia
Passo 1:
Descasque os pêssegos e reserve. Em uma panela grande em fogo médio, ferva o açúcar, o vinagre e a água até que a calda fique moderadamente espessa.
Passo 2:
Adicione cravo, canela e pêssegos. Deixe ferver mexendo de vez em quando até que os pêssegos possam ser perfurados até o caroço com um garfo.
Etapa 3:
Encha frascos de conserva esterilizados com pêssegos. Continue fervendo o xarope até ficar pesado e adicione aos pêssegos para cobrir.
Passo 4:
Em uma panela grande, despeje a água até a metade com água fervente. Usando um suporte, abaixe cuidadosamente os frascos na panela. Deixe um espaço de 2 polegadas entre os frascos. Adicione mais água fervente para cobri-los, cerca de 5 cm acima do topo. Deixe ferver e tampe, processando por 35 minutos. Remova os frascos da panela. Coloque os frascos em uma superfície de madeira ou tecido, com vários centímetros de distância e deixe esfriar. Os frascos serão lacrados.