Picadas de Salada de Ovo e Bacon

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Ovos cozidos picados, bacon esfarelado e aspargos picados em uma mistura de maionese e mostarda são servidos em Pretzel Crisps para um delicioso aperitivo.

Ingredientes Salada de Ovos e Bacon Picadas

4 ovos

1 xícara de aspargos picados

4 tiras de bacon grosso, em cubos

2 colheres de chá de mostarda Dijon

1/4 xícara de maionese

1/4 colher de chá de sal kosher

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

36 salgadinhos de fábrica de salgadinhos com parmesão e alho

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Instruções para preparar Picadas de Salada de Bacon e Ovos

Passo 1:

Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria por 1 polegada. Levar a ferver a fogo médio alto. Em seguida, retire do fogo, tampe e reserve por 10 minutos.

Passo 2:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o bacon em fogo baixo até ficar crocante, escorra o excesso de óleo e reserve.

Etapa 3:

Quando os ovos estiverem prontos, retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela com água fria. Retorne a mesma panela de água ao fogão em fogo médio até que a água ferva novamente. Escalde os aspargos em água fervente por 1 minuto. Com uma escumadeira, transfira os aspargos para uma tigela com água gelada, escorra e seque com papel toalha. Quando os ovos estiverem frios para manusear, retire da água e corte ao meio, no sentido do comprimento, depois retire os ovos das cascas e corte em cubos.

Passo 4:

Em uma tigela pequena, adicione os ovos, aspargos, bacon, maionese, mostarda, sal e pimenta. Mexa delicadamente até que os ingredientes estejam bem revestidos. Coloque uma colher de sopa de bacon e salada de ovo no Pretzel Crisps. Sirva imediatamente.

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