Pepperoni Margherita Grelhado na Focaccia com Olio de Tomate Seco

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Focaccia tostada coberta com fatias crocantes de calabresa Margherita, queijo provolone derretido e rúcula fresca, tudo regado com um rico óleo de tomate seco ao sol.

Ingredientes Calabresa Margherita Grelhada na Focaccia com Azeite de Tomate Seco

6 colheres de sopa de pesto de tomate seco

2 colheres de maionese

1 colher de sopa de azeite extra-virgem

8 onças fatiadas de sanduíche Margherita Pepperoni

4 rolos de focaccia (3,5 onças cada), cortados ao meio

6 onças de queijo provolone envelhecido fatiado

2 xícaras de rúcula baby

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Instruções para preparar Calabresa Margherita Grelhada na Focaccia com Azeite de Tomate Seco

Passo 1:

Para o óleo de tomate seco: Misture o pesto de tomate seco, a maionese e o azeite em uma tigela pequena. Mexa até ficar bem misturado.

Passo 2:

Em uma panela média, frite a Margherita Pepperoni em fogo baixo por 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que as bordas comecem a enrolar.

Etapa 3:

Toste ou grelhe a focaccia fatiada até ficar crocante.

Passo 4:

Coloque o pepperoni e o queijo nas fatias de pão focaccia, distribuindo uniformemente entre os 4 sanduíches. Para o queijo derretido, coloque o fundo do sanduíche na assadeira. Asse a 225 graus por 3 a 5 minutos ou até o queijo derreter.

Passo 5:

Retire o fundo do sanduíche do fogo. Adicione o óleo de tomate seco, cubra com rúcula baby e feche com a metade superior do pão.

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