Panquecas de rosquinha com açúcar e canela recheadas com Nutella

Name: Panquecas de rosquinha com açúcar e canela recheadas com Nutella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8

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Panquecas fofas com sabor de rosquinha de açúcar e canela, recheadas com Nutella derretida e cobertas com açúcar de canela extra para saciar todos os desejos de rosquinha - por menos teor de gordura e sabor extra. Porque Nutella. Vigilantes do Peso: apenas 3pp por panqueca!

Preparação: 45 Minutos
Cozinhar:
Total: 45 Minutos
Porções: 8
Calorias: 109 kcal

Ingredientes Nutella Recheado Canela Açúcar Donut Pancakes

1 1/2 xícaras de farinha com fermento (ou farinha comum, de espelta ou de uso geral))

1 colher de chá cheia de fermento em pó ((ou 3 1/2 colheres de chá para farinha comum, de espelta ou de uso geral))

2 colheres de sopa de açúcar de sua preferência

1 colher de chá de canela em pó

1/3 colher de chá de sal

1/4 xícara de manteiga light de sua preferência (derretida e resfriada levemente)

1 ovo

1 colher de extrato de baunilha

1 1/4 xícara de leite magro/desnatado ((ou leite de amêndoa))

1/4 xícara de Nutella ((ou qualquer creme de avelã/chocolate))

4 colheres de sopa de açúcar de sua preferência

1 colher de chá de canela em pó

4 colheres de sopa de açúcar de canela comprado em loja

Instruções para preparar Panquecas recheadas com Nutella, Canela e Açúcar

Passo 1:

Misture a farinha, o fermento, o açúcar, a canela e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e adicione a manteiga derretida, o ovo, a baunilha e o leite. Lentamente bata bem até ficar homogêneo. Deixou de lado.

Passo 2:

Coloque a Nutella no micro-ondas por 30 segundos até ficar morna e um pouco mais fina. Como alternativa, coloque a Nutella em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente (tomando cuidado para não deixar a água tocar na Nutella, ou ela irá agarrar), até derreter.

Etapa 3:

Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio-baixo e passe um pouco de manteiga ou óleo em uma toalha de papel para untar levemente a frigideira. Despeje menos de 1/4 de xícara de massa na assadeira e espalhe delicadamente com as costas da concha. Coloque cerca de 1/2 colher de chá de Nutella no centro da massa e, em seguida, despeje um pouco de massa de panqueca uniformemente por cima para cobrir completamente a Nutella. (Você pode selá-lo delicadamente com as costas da colher para garantir que nenhuma Nutella toque na panela, ou suas panquecas podem queimar ou grudar).

Passo 4:

Quando a parte de baixo estiver dourada, vire delicadamente com uma espátula e cozinhe até dourar. Repita com a massa restante e a Nutella. (Observação: nenhuma bolha se formará no topo como panquecas normais, então verifique os cantos antes de virar).

Passo 5:

Prepare um prato largo e raso com o açúcar de canela e coloque imediatamente cada panqueca no açúcar de canela enquanto ainda estiverem quentes. Cubra uniformemente os dois lados e coloque em uma travessa.