Muffins De Cenoura

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Esta é uma receita de muffin de cenoura levemente trabalhosa. Acredite, é delicioso!

Ingredientes Muffins de Cenoura

2 xícaras de farinha de trigo integral

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de fermento em pó

1 colher de chá de sal

1/2 xícara cheia de açúcar mascavo

1 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

2 xícaras de cenoura ralada bem fininha

2 ovos

2 xícaras de leite

1/2 xícara de melaço

1/2 xícara de manteiga derretida

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de passas

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Instruções para preparar Muffins de Cenoura

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Misture as farinhas de trigo e branca, o fermento e o sal em uma tigela grande. Misture o açúcar mascavo, a canela, a pimenta da Jamaica e a cenoura ralada.

Etapa 3:

Em uma tigela bata os ovos. Misture o leite, o melaço e a manteiga. Combine esta mistura com a mistura de farinha. Mexa até que todos os ingredientes secos estejam úmidos.

Passo 4:

Coloque a mistura em forminhas de muffin untadas com óleo, adicionando nozes e passas, se desejar. Asse por 25 a 30 minutos.

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