Molho de Tomatillo de Abacate

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Este molho verde espetacularmente simples pode ser o condimento perfeito para o verão. Não requer cozimento, leva apenas 10 a 15 minutos para ser feito, fica lindo e tem um sabor incrível com qualquer coisa grelhada e com a maioria das coisas que não são. Sirva sobre tacos de porco grelhados, carnes grelhadas ou sirva com batatas fritas.

Ingredientes Abacate Tomatillo Salsa

6 onças de tomatillos frescos - descascados, enxaguados e cortados ao meio

1 colher de sopa de pimenta serrano em fatias finas ou a gosto

1 abacate maduro grande - cortado ao meio, sem sementes e com a polpa retirada da casca

1/4 xícara de folhas de coentro embaladas

1/2 limão, espremido

sal a gosto

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Instruções para preparar Avocado Tomatillo Salsa

Passo 1:

Coloque os tomatillos em um processador de alimentos. Adicione pimenta serrano, abacate, coentro e suco de limão. Tempere com sal a gosto. Processe até ficar homogêneo; ajuste o tempero. Transfira para uma tigela.

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