Macarrão Fagioli

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Uma sopa tradicional italiana. Sirva com uma salada crocante e um pão de alho quente e você terá uma refeição! Sirva com queijo parmesão ralado por cima.

Ingredientes Massa Fagioli

1 colher de sopa de azeite

2 talos de aipo picados

1 cebola, picada

3 dentes de alho, picados

2 colheres de chá de salsa seca

1 colher de chá de tempero italiano

1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

sal a gosto

1 (14,5 onças) pode caldo de galinha

2 tomates médios, descascados e picados

1 (8 onças) lata de molho de tomate

1/2 xícara de macarrão de espinafre cru

1 (15 onças) lata de feijão cannellini, com líquido

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Instruções para prepararPasta Fagioli

Passo 1:

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue o aipo, a cebola, o alho, a salsa, o tempero italiano, os flocos de pimenta vermelha e o sal no óleo quente até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Misture o caldo de galinha, os tomates e o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.

Passo 2:

Adicione o macarrão e cozinhe por 10 minutos, até que o macarrão esteja macio.

Etapa 3:

Adicione o feijão não escorrido e misture bem. Aquecer completamente. Sirva com queijo parmesão ralado polvilhado por cima.

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