Macarrão cabelo de anjo com camarão e manjericão

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Se você gosta dos ingredientes do nome, vai adorar o prato. O queijo parmesão ralado na hora completa.

Ingredientes Macarrão Cabelo de Anjo com Camarão e Manjericão

1/4 xícara de azeite, dividido

1 (8 onças) pacote de macarrão cabelo de anjo

1 colher de chá de alho picado

1 libra de camarão grande - descascado e eviscerado

2 (28 onças) latas de tomate em cubos de estilo italiano, escorrido

1/2 xícara de vinho branco seco

1/4 xícara de salsa picada

3 colheres de sopa de manjericão fresco picado

3 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado

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Instruções para preparar Macarrão Cabelo de Anjo com Camarão e Manjericão

Passo 1:

Leve uma panela grande de água para ferver e adicione 1 colher de sopa de óleo. Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente. Coloque o macarrão em uma peneira e enxágue rapidamente com água fria.

Passo 2:

Aqueça o azeite restante em uma frigideira de 10 polegadas em fogo médio. Cozinhe o alho, mexendo sempre, até que o alho esteja macio, cerca de 1 minuto. Não deixe o alho queimar. Adicione o camarão e cozinhe por 3 a 5 minutos. Retire os camarões da frigideira e reserve.

Etapa 3:

Misture os tomates, vinho, salsa e manjericão na frigideira. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja reduzido pela metade, 8 a 12 minutos. Adicione o camarão e continue cozinhando até que o camarão esteja aquecido, cerca de 2 a 3 minutos. Sirva a mistura de camarão sobre o macarrão. Polvilhe com queijo parmesão.

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