Frite CSA com Molho

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Esta é uma ótima maneira de consumir todos os vegetais que você recebe de sua parte CSA ou apenas uma maneira de celebrar a fartura do verão! Coberto com um molho de inspiração asiática, este é o melhor verão.

Ingredientes Frite CSA com Molho

3 colheres de sopa de feijão fradinho

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de molho de pimenta doce

1 colher de capim limão picado

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de suco de limão

1 colher de chá de molho picante

1 colher de chá de gengibre fresco picado

1 colher de chá de gengibre fresco fatiado

9 onças de macarrão soba

2 colheres de óleo vegetal

1 maço de talos de alho picados

1 maço de rabanetes em cubos

1 maço de nabo verde picado

1/2 xícara de ervilhas tortas, aparadas

1 colher de sopa de molho de soja

1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto

1 colher de chá de óleo vegetal

5 folhas de acelga, picada

2 colheres de sopa de sementes de gergelim

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Instruções para preparar CSA Stir-Fry with Dressing

Passo 1:

Bata o molho de feijão, vinagre, molho de pimenta doce, capim-limão, 1 colher de sopa de molho de soja, suco de limão, molho de pimenta picante, gengibre picado e gengibre fatiado juntos em uma tigela até que o molho esteja bem combinado.

Passo 2:

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão soba em água fervente, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja macio, mas firme ao morder, 10 a 12 minutos. Ralo.

Etapa 3:

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto; adicione escapos de alho e cozinhe até ficar macio, 2 a 3 minutos. Adicione rabanetes, nabo, ervilhas e 1 colher de sopa de molho de soja; polvilhe açúcar por cima. Cozinhe e mexa a mistura até o rabanete ficar macio e os nabos murcharem, 5 a 10 minutos.

Passo 4:

Misture o molho e o macarrão soba na mistura de alho.

Passo 5:

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira separada em fogo médio; cozinhe e mexa a acelga até começar a murchar, 1 a 2 minutos. Retire a frigideira do fogo e divida a acelga entre 2 pratos. Cubra a acelga com a mistura de macarrão e adicione as sementes de gergelim.

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