Frango assado com alecrim com maçãs e batatas

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O início do outono chega com abundância de maçãs, o que significa que é hora de começar a assar! Mas mais do que tortas, as maçãs assam muito bem com frango! Este prato é uma refeição fantástica com clima de suéter, com frango assado lindamente e um assado de maçã, batata e cebola que aproveita as deliciosas gotas de frango assado.

Ingredientes Frango Assado com Alecrim com Maçãs e Batatas

spray para cozinhar

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola grande, fatiada

sal, além de mais a gosto

4 colheres de chá de açúcar branco

5 maçãs médias - descascadas, sem caroço e cortadas em fatias de 1/4 de polegada

1 libra de batatas Yukon Gold, cortadas em fatias de 1/4 de polegada

2 colheres de sopa de azeite

6 com osso, pele nas coxas de frango

2 colheres de sopa de alecrim fresco picado

Pimenta preta da terra

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Instruções para preparar Frango Assado com Alecrim com Maçãs e Batatas

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Pulverize as partes superior e inferior de uma assadeira com spray de cozinha.

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e adicione as fatias de cebola. Polvilhe a cebola com 1 colher de chá de sal e refogue por 2 minutos. Adicione o açúcar e continue cozinhando até que as cebolas fiquem translúcidas, mas não douradas, 6 a 8 minutos. Retire do fogo.

Etapa 3:

Coloque as maçãs, as batatas e as fatias de cebola refogadas na parte inferior da assadeira. Cubra com a parte superior da assadeira.

Passo 4:

Regue o azeite sobre as coxas de frango. Polvilhe com alecrim fresco, sal e pimenta. Esfregue bem o azeite e os temperos em cada coxa e coloque na parte superior da assadeira.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até que os sucos saiam claros e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, marca 165 graus F (74 graus C), cerca de 1 hora. Sirva maçãs, batatas e cebola ao lado das coxas de frango.

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