Espaguete de abóbora e linguiça polonesa Sopa de cozimento lento

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Um ótimo favorito de inverno que tem legumes macios e uma sopa quente e saudável maravilhosa. O sabor é melhor se cozinhar o dia todo ou a noite.

Ingredientes Espaguete de abóbora e linguiça polonesa Sopa de cozimento lento

1 (2 libras) de espaguete de abóbora

1/4 xícara de azeite

1/2 cebola doce, picada

6 cebolas verdes, apenas as partes brancas, picadas

4 dentes de alho picados

1 maçã Granny Smith, descascada e picada

1/4 xícara de manteiga

14 onças de linguiça polonesa, fatiada

6 xícaras de caldo de galinha sem adição de sal

1/2 xícara de vinho branco de culinária

2 batatas, descascadas e cortadas em cubinhos

1/2 (5 onças) pacote de espinafre cortado congelado

1/2 xícara de creme de leite pesado

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

2 colheres de chá de sal marinho

1 colher de chá de molho picante (como Cholula)

1/2 colher de chá de tomilho moído

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

1/4 colher de chá de sálvia moída

1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

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Instruções para preparar Spaghetti Squash and Polish Sausage Slow Cooker Soup

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Passo 2:

Corte as pontas da abóbora espaguete; perfure a pele em vários lugares com uma faca afiada. Transfira para uma assadeira de vidro.

Etapa 3:

Asse no forno pré-aquecido até que o interior possa ser facilmente perfurado com um garfo, cerca de 1 hora. Deixe esfriar até ser facilmente manuseado, pelo menos 20 minutos. Corte ao meio. Retire as sementes e descarte. Raspe a carne em fios com um garfo.

Passo 4:

Aqueça o azeite em um fogão lento em alta. Adicione a cebola, a cebolinha e o alho; cozinhe e mexa na panela aberta até ficar macio, cerca de 10 minutos. Junte a maçã e a manteiga. Adicione salsicha; cozinhe e mexa por 5 minutos.

Passo 5:

Despeje o caldo de galinha e o vinho branco na panela de cozimento lento. Cozinhe até aquecer, cerca de 20 minutos. Junte as batatas; cozinhe, coberto, em baixa por 20 minutos.

Passo 6:

Misture os fios de espaguete e espinafre na panela de cozimento lento. Misture o creme de leite, queijo parmesão, sal, molho picante, tomilho, pimenta, sálvia e flocos de pimenta vermelha. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que os sabores se combinem, cerca de 8 horas.

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