Costeletas de porco marinadas com romã

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Sirva sobre uma cama de verduras temperadas com azeite e vinagre de vinho tinto com infusão de romã e pão grelhado crocante.

Ingredientes Costeletas de porco marinadas com romã

1/4 xícara de azeite

1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto com infusão de romã

3 ramos de alecrim fresco, folhas descascadas e picadas finamente

1 dente de alho, fatiado

1/8 colher de chá de pimenta preta rachada

6 (1/2 polegada de espessura) costeletas de porco desossadas

sal

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Instruções para preparar Costeletas de porco marinadas com romã

Passo 1:

Misture o azeite, o vinagre, o alecrim, o alho e a pimenta-do-reino em uma tigela grande de vidro ou cerâmica. Adicione as costeletas de porco e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Passo 2:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio-alto e unte levemente a grelha.

Etapa 3:

Retire as costeletas de porco da marinada, descarte a marinada e tempere as costeletas de porco com sal.

Passo 4:

Cozinhe as costeletas de porco na grelha pré-aquecida até não ficarem mais rosadas no centro, 7 a 10 minutos de cada lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C). Deixe as costeletas descansarem por 3 a 5 minutos antes de servir.

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