Cookies de impressão digital de chocolate branco

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Biscoitos coloridos, com certeza serão um sucesso durante as festas de fim de ano. Use qualquer variedade de geléia para o centro. Os biscoitos podem ser refrigerados para firmar o chocolate.

Ingredientes Cookies de impressão digital de chocolate branco

1 libra de manteiga, amolecida

1 1/2 xícaras de açúcar branco

1 colher de chá de extrato de baunilha

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 xícara de nozes picadas

1 (8 onças) pote de geléia de framboesa sem sementes

3 (1,55 onças) barras de chocolate branco picado

1 colher de sopa de gordura vegetal

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Instruções para preparar Cookies de impressão digital de chocolate branco

Passo 1:

Bata a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha juntos em uma tigela até ficar cremoso e homogêneo. Misture a farinha e o fermento em uma tigela separada; bata gradualmente a mistura de farinha na mistura de creme de manteiga até a massa ficar lisa. Dobre as nozes na massa. Refrigere a massa por 1 hora.

Passo 2:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Etapa 3:

Enrole a massa de biscoito em 6 dúzias de pequenas bolas e coloque-as com 2 polegadas de distância em uma assadeira. Pressione o centro de cada bola usando o polegar para formar um pequeno poço. Encha as depressões com geléia.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até que os biscoitos fiquem dourados, cerca de 18 minutos.

Passo 5:

Derreta o chocolate branco e a gordura juntos em banho-maria em água fervente, mexendo sempre e raspando as laterais com uma espátula de borracha para evitar queimar. Regue a mistura de chocolate branco derretido sobre os biscoitos.

Passo 6:

Deixe esfriar os biscoitos na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para esfriar completamente sobre uma gradinha.

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