Conchas recheadas italianas magras

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Uma versão deliciosa e magra de um prato de massa cremoso e indulgente assado no forno.

Ingredientes Conchas Recheadas Italianas Finas

5 onças de conchas de macarrão jumbo

1 colher de azeite

1 quilo de peito de frango desossado e sem pele moído

1 colher de chá de orégano fresco picado

1/2 colher de chá de tempero italiano

1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

sal e pimenta preta moída na hora

1/2 xícara de caldo de galinha

1/4 xícara de molho de tomate

2 colheres de requeijão light

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado com baixo teor de gordura

1/4 cebola branca, em cubos

1 colher de sopa de queijo de cabra esfarelado

1 fatia de queijo para barrar (como The Laughing Cow Creamy Swiss Garlic & Herb)

2 dentes de alho

1/4 xícara de queijo mussarela ralado

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Instruções para preparar Conchas Recheadas Italianas Magras

Passo 1:

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver; adicione as conchas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme à mordida, cerca de 9 minutos. Ralo.

Passo 2:

Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe o frango com orégano, tempero italiano, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta até não ficar mais rosado, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo de galinha, o molho de tomate, o cream cheese, o queijo parmesão, a cebola, o queijo de cabra, a fatia de queijo e o alho. Leve ao fogo e cozinhe até ficar bem misturado, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Etapa 3:

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Passo 4:

Despeje 3 a 4 colheres da mistura de frango no fundo de uma assadeira para evitar que as cascas deslizem. Recheie a mistura de frango restante em conchas e coloque na assadeira com o lado recheado para cima. Polvilhe o topo das conchas com queijo mussarela.

Etapa 5:

Asse as conchas no forno pré-aquecido até que o queijo mussarela derreta, cerca de 20 minutos.

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