Muffins de laranja salpicados de tâmaras

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Esses queridinhos usam a laranja inteira! Atenção: Não prove a massa quando estiver pronta para cozinhar. O gosto é tão bom que você pode não conseguir fazer os muffins!

Ingredientes Muffins de Laranja Salpicada de Tâmaras

1 laranja com casca fina, cortada em oito e sem sementes

1 ovo

1/2 xícara de manteiga

1/2 xícara de tâmaras sem caroço picadas

1/2 xícara de manteiga

1 3/4 xícaras de farinha de trigo

3/4 xícara de açúcar branco

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

1 colher de chá de cravo moído

1 colher de chá de gengibre em pó

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Instruções para preparar Muffins de Laranja Salpicados com Data

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte forminhas para muffins ou forre com forminhas de papel para muffins.

Passo 2:

Coloque os pedaços de laranja no liquidificador com o ovo, o leitelho, as tâmaras e a manteiga. Misture bem até que a mistura fique espessa, bastante lisa com manchas. Despeje em uma tigela grande.

Etapa 3:

Em uma tigela separada, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal, o cravo e o gengibre. Mexa a mistura de farinha na mistura de laranja e mexa ou dobre delicadamente com uma colher de pau ou espátula apenas até que os ingredientes secos estejam combinados. Não se importe com os caroços que possam estar presentes. Encha as forminhas de muffins até as bordas com a massa.

Passo 4:

Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos, até que um palito inserido no centro do muffin saia limpo. Deixe descansar na panela por cinco minutos, depois remova para gradinhas para esfriar.

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