Cavatini II

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Minha tia Norma me deu essa receita, e eu e meu marido adoramos! Fácil de substituir seus ingredientes favoritos, como uma lata de azeitonas pretas escorridas.

Ingredientes Cavatini II

1 pimentão verde, picado

1 cebola amarela, picada

2 xícaras de pepperoni fatiado e esquartejado

16 onças de cogumelos frescos, fatiados

1 (6 onças) pode pasta de tomate

1 (32 onças) pote de molho de espaguete

1 dente de alho, descascado e picado

1 xícara de macarrão rigatoni

1 xícara de macarrão rotini

1 xícara de macarrão

1 quilo de ricota

2 xícaras de queijo mussarela ralado, dividido

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

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Instruções para preparar Cavatini II

Passo 1:

Em uma panela grande, misture o pimentão verde, a cebola, o pepperoni, os cogumelos, a pasta de tomate, o molho de espaguete e o alho. Cubra e cozinhe por uma hora.

Passo 2:

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão em água fervente por 8 a 10 minutos, ou até ficar al dente; ralo.

Etapa 3:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Passo 4:

Misture o macarrão, a ricota, 1 1/2 xícaras de mussarela e o parmesão. Em uma assadeira de 9 x 13 polegadas, alterne a mistura de macarrão e queijo e a mistura de molho, terminando com o molho. Cubra com a mussarela restante.

Etapa 5:

Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

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