Carne de Porco Espanhola com Vinho Branco

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Preparação espanhola clássica - simples, elegante, saborosa.

Ingredientes Porco à Espanhola com Vinho Branco

2 dentes de alho amassado

1 1/4 libras de lombo de porco assado desossado

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de azeite

1 1/4 xícaras de vinho branco

1 1/4 xícaras de caldo de galinha

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Instruções para preparar Carne de Porco Espanhola com Vinho Branco

Passo 1:

Pique o alho e esfregue na carne de porco; esfregue um pouco de sal a gosto. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure a carne de porco. Adicione a pimenta a gosto, o vinho e o caldo e deixe ferver.

Passo 2:

Reduza o fogo para baixo, tampe a frigideira e deixe ferver por 50 a 55 minutos ou até que a temperatura interna da carne de porco atinja 145 graus F (63 graus C). Corte a carne de porco em pedaços pequenos e sirva nos líquidos de cozimento.

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