Brócolis Simples

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Este prato rápido de brócolis é delicioso, bom para você e cheio de sabor de alho e limão. O brócolis é mais macio que o brócolis e tem um sabor mais suave. Adoro a mistura de texturas; os talos crocantes e os floretes mais macios que absorvem o molho são uma ótima combinação.

Ingredientes Brócolis Simples

1 maço de brócolis

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho, picado

1 rodela de limão

sal e pimenta preta moída a gosto

1 pitada de flocos de pimenta vermelha

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Instruções de preparoSimple Broccolini

Passo 1:

Encha uma frigideira grande com 1 a 2 polegadas de água e deixe ferver; adicione brócolis e cozinhe até ficar verde brilhante, 1 a 2 minutos. Transfira o brócolis para uma peneira e escorra a água da frigideira.

Passo 2:

Aqueça o azeite na mesma frigideira em fogo médio. Cozinhe e mexa o alho no óleo quente até dourar e perfumar, 1 a 2 minutos. Retorne o brócolis à frigideira usando uma pinça; cozinhe e mexa até aquecer por 2 a 3 minutos. Esprema o suco de limão sobre o brócolis e tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.

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