Bolos de chá à moda antiga da vovó

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Um teacake macio que é melhor com um ou dois dias de idade. Você pode alterar os sabores substituindo a baunilha por extrato de amêndoa ou limão. Adicione algumas gotas de corante alimentar para enfeitar a massa para ocasiões especiais.

Ingredientes Bolos de chá à moda antiga da vovó

1 xícara de manteiga

1 3/4 xícaras de açúcar branco

2 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

1 colher de chá de extrato de baunilha

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Instruções para preparar bolos de chá à moda antiga da vovó

Passo 1:

Em uma tigela média, bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture a baunilha. Junte a farinha, o bicarbonato, o sal e a noz-moscada; mexa na mistura cremosa. Sove a massa por alguns turnos em uma tábua enfarinhada até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira até ficar firme.

Passo 2:

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com 1/4 de polegada de espessura. Corte no formato desejado com cortadores de biscoito. Coloque os cookies com 3,5 cm de distância nas assadeiras.

Etapa 3:

Asse por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.

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