Biscoitos de melaço do Grammy Burnham

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Um lote desses biscoitos macios é sempre uma delícia!

Ingredientes Biscoitos de Melaço Grammy Burnham

1/2 xícara de encurtamento

1 1/2 xícaras de açúcar branco

3 ovos

1/2 xícara de melaço

2 3/4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

1 colher de chá de gengibre moído

1 1/2 xícaras de passas

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Instruções para preparar os biscoitos de melaço do Grammy Burnham

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte assadeiras.

Passo 2:

Em uma tigela grande, bata a gordura e o açúcar até ficar homogêneo. Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture o melaço. Combine a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a pimenta da Jamaica e o gengibre; misturar na mistura de melaço. Junte as passas. Coloque a massa em colheres de sopa nas assadeiras preparadas.

Etapa 3:

Asse por 12 a 15 minutos em forno pré-aquecido ou até que o centro esteja firme. Deixe esfriar em gradinhas.

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