Bife Pimenta e Arroz

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Esta é uma receita que todos os meus filhos adoraram e que minhas filhas ainda fazem.

Ingredientes Bife Pimenta e Arroz

1 xícara de arroz branco de grão longo cru

2 xícaras de água

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média cortada em rodelas e separadas em rodelas

1/2 pimentão verde, cortado em juliana

1 libra de bife de lombo desossado, cortado em tiras finas

2 dentes de alho, descascados e picados

1 colher de chá de molho marrom

1 colher de sopa de páprica moída

temperar sal a gosto

pimenta preta moída a gosto

1 1/2 xícaras de água

2 colheres de amido de milho

1/2 xícara de água

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Instruções de preparoBife de Pimenta e Arroz

Passo 1:

Coloque o arroz e 2 xícaras de água em uma panela média e deixe ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.

Passo 2:

Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio e refogue a cebola e o pimentão verde até ficarem macios.

Etapa 3:

Misture o bife, o alho e o molho dourado na mistura de cebola e pimentão verde. Tempere com páprica, tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe e mexa até que o bife esteja dourado por igual. Misture em 1 1/2 xícaras de água e deixe ferver.

Passo 4:

Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água. Mexa na mistura de bife fervente até engrossar. Sirva sobre o arroz cozido.

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