Barras de streusel de cheesecake de abóbora

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São barras de cheesecake de torta de abóbora picantes, cremosas, quebradiças.

Ingredientes Cheesecake de Abóbora Barras Streusel

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de amêndoa branqueada

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

1 pitada de canela em pó, ou a gosto

1 xícara de manteiga, em cubos

1 ovo

1 (15 onças) pode purê de abóbora

1 (8 onças) pacote de cream cheese, amolecido

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 ovos

1 colher de chá de farinha de trigo

1 pitada de canela em pó, ou a gosto

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Instruções para prepararBarras Streusel de Cheesecake de Abóbora

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte uma assadeira de 9x12 polegadas.

Passo 2:

Misture a farinha, a farinha de amêndoa, o açúcar mascavo, o fermento, o sal e a canela em uma tigela grande. Adicione a manteiga e misture até combinar. Misture o ovo até formar uma massa. Pressione 1/2 da massa no fundo e nas bordas da forma preparada, reservando a massa restante para o streusel.

Etapa 3:

Bata a abóbora e o cream cheese usando uma batedeira elétrica em uma tigela separada até misturar bem. Adicione os ovos e o extrato de baunilha; misture até combinar. Despeje a mistura sobre a crosta.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até ficar firme e dourado, cerca de 15 minutos.

Etapa 5:

Enquanto isso, misture a massa reservada com a farinha e a canela em uma tigela e misture até obter uma farofa. Reduza a temperatura do forno para 350 graus F (175 graus C). Retire as barras do forno e espalhe a cobertura sobre o recheio de abóbora.

Etapa 6:

Asse até que um palito inserido no centro da panela saia limpo, 30 a 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar pelo menos 15 minutos antes de transferir para a geladeira para esfriar por pelo menos 2 horas. Corte em barras e sirva.

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