Asas de Frango Masala Indiano

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Marinar as asas de frango com antecedência em uma pasta masala caseira simples para uma explosão de sabores indianos picantes. Sirva com rodelas de limão e arroz basmati cozido no vapor.

Ingredientes Asas de Frango Indiano Masala

2 colheres de chá de coentro moído

2 colheres de chá de cominho moído

1/2 colher de chá de cardamomo moído

1/2 colher de chá de pimenta malagueta em pó

1/2 colher de chá de pimenta preta moída

1/4 colher de chá de cravo moído

1 colher de óleo vegetal

1 colher de sopa de água

1 colher de chá de sal, ou mais conforme necessário

5 asas de frango grandes, cortadas em 2, pontas descartadas

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Instruções para preparar Indian Masala Chicken Wings

Passo 1:

Combine coentro, cominho, cardamomo, pimenta em pó, pimenta e cravo em uma panela seca em fogo baixo. Mexa até perfumar. Retire do fogo, acrescente o óleo e a água e mexa até incorporar. Coloque a pasta de especiarias de lado.

Passo 2:

Esfregue sal sobre as asas em um prato raso e esfregue a pasta de especiarias por toda parte. Cubra e leve à geladeira, 4 horas durante a noite.

Etapa 3:

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo alto e unte levemente a grelha. Adicione as asas e cozinhe, virando na metade, até dourar bem, 15 a 20 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve indicar 165 graus F (74 graus C).

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