Arroz Pilaf De Cogumelos E Salsichas

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Não tenho certeza de onde encontrei a receita básica original, mas depois de alguns ajustes, fiz este arroz pilaf sozinho. Só precisa de alguns ingredientes para uma refeição maravilhosa. Qualquer linguiça defumada de sua escolha serve, e você pode variar a quantidade de cogumelos de acordo com seu gosto.

Ingredientes Cogumelos e Salsichas Arroz Pilaf

1/2 xícara de macarrão orzo

1/4 xícara de manteiga, dividida

1/2 xícara de cebola picada

3 dentes de alho, picados

2 xícaras de cogumelos fatiados

1 xícara de arroz branco de grão longo

1/2 xícara de linguiça defumada picada, ou mais a gosto

3 1/2 xícaras de caldo de galinha

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Instruções para preparar Arroz Pilaf de Cogumelos e Salsichas

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Passo 2:

Torre o macarrão orzo em uma frigideira antiaderente em fogo médio até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

Etapa 3:

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira. Cozinhe a cebola e o alho até a cebola ficar ligeiramente translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios, cerca de mais 5 minutos. Misture com a massa orzo.

Passo 4:

Cozinhe o arroz branco nas 2 colheres de sopa restantes de manteiga até que o arroz esteja levemente dourado, cerca de 5 minutos. Junte a linguiça e cozinhe por 3 minutos. Misture o macarrão orzo cozido e a mistura de cogumelos; adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Retire do fogo e cubra com uma tampa resistente ao forno.

Passo 5:

Asse no forno pré-aquecido até que o líquido seja absorvido, cerca de 30 minutos. Misture bem.

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