Almôndegas Waikiki

(1)

Almôndegas de carne aromatizadas com gengibre moído, cozidas em molho doce de abacaxi.

Ingredientes Almôndegas Waikiki

1 1/2 libras de carne moída

2/3 xícara de migalhas de bolacha salgada trituradas

1/3 xícara de cebola picada

1 ovo

1/4 xícara de leite

1 1/2 colheres de chá de gengibre moído

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de amido de milho

1/2 xícara de açúcar mascavo embalado

1 (15 onças) lata de pedaços de abacaxi - escorrido, com suco reservado

1/3 xícara de vinagre branco

1 colher de sopa de molho de soja

1/3 xícara de pimentão verde picado

---

Instruções para preparar Waikiki Meatballs

Passo 1:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, as migalhas de biscoito, a cebola, o ovo, o leite, o gengibre e o sal. Modele a mistura em colheres de sopa arredondadas em almôndegas.

Passo 2:

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe até dourar uniformemente e a carne não ficar mais rosada. Escorra o excesso de gordura.

Etapa 3:

Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o açúcar mascavo, o suco de abacaxi reservado, o vinagre e o molho de soja. Misture até ficar homogêneo e despeje na frigideira com almôndegas. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver, cerca de 5 minutos. Misture o pimentão verde e os pedaços de abacaxi. Aquecer completamente.

---