A Incrível Torta Mousse De Chocolate De Jessica

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Eu só queria uma torta de chocolate muito boa, mas também adoro mousse de chocolate. Quem não? Então, comecei com uma receita base, mas acabei adicionando meus próprios ingredientes e quantidades para obter a torta de mousse de chocolate perfeita com cobertura de chantilly de chocolate. Decore com um pouco de chocolate picado e framboesas frescas.

Ingredientes Torta Mousse de Chocolate Incrível da Jessica

6 onças de chocolate meio amargo, picado

3 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente

3 ovos grandes, separados

1/2 colher de chá de creme de tártaro

1/4 xícara de açúcar branco

1/2 xícara de creme de leite frio pesado

2 colheres de açúcar branco

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 (9 polegadas) de crosta de migalhas de biscoito de chocolate preparado

1 xícara de creme de leite pesado

1/3 xícara de açúcar branco

2 colheres de açúcar de confeiteiro

2 colheres de cacau em pó

1/4 colher de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

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Instruções para preparar a incrível torta de mousse de chocolate da Jessica

Passo 1:

Refrigere uma tigela grande por cerca de 1 hora.

Passo 2:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria em água fervente até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos; retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata as gemas no chocolate uma de cada vez, permitindo que cada gema se misture completamente antes de adicionar a próxima.

Etapa 3:

Bata as claras em outra tigela até espumar. Bata em creme de tártaro. Bata gradualmente em 1/4 de xícara de açúcar branco até formar picos moles. Levante o batedor ou bata para cima: a ponta do pico formado pelas claras deve enrolar levemente.

Passo 4:

Bata 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela gelada até engrossar. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar branco e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; continue a bater até formar picos suaves.

Passo 5:

Dobre delicadamente as claras na mistura de chocolate. Dobre o chantilly na mistura de chocolate até que a mousse esteja apenas misturada. Espalhe a mousse de chocolate na massa da torta. Refrigere até estar pronto para servir.

Passo 6:

Bata 1 xícara de creme de leite, 1/3 xícara de açúcar branco, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, cacau em pó, 1/4 colher de chá de extrato de baunilha e sal na tigela até formar picos moles. Despeje sobre a mousse de chocolate antes de servir.

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