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Com uma crosta fácil de aveia, esta torta de maçã e cranberry com cobertura crocante é rápida e deliciosa.
Aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize levemente a placa de torta de vidro de 8 ou 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
Em uma tigela média, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato de sódio. Adicione a manteiga derretida; misture bem.
Separe 3/4 xícara de mistura de aveia para cobertura.
Pressione a mistura de aveia restante firmemente no fundo e nas laterais do prato de torta.
Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco na gradinha.
Usando a mesma tigela, misture o recheio de torta, cranberries, suco de limão e canela.
Coloque o recheio sobre a massa quente, espalhando uniformemente. Polvilhe a cobertura de aveia reservada uniformemente sobre o recheio.
Asse por 18 a 22 minutos ou até que a cobertura esteja dourada.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.