Supremo de Couve-Flor

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Minha sogra faz isso no Dia de Ação de Graças todos os anos. Nossa família não se cansa disso. Você pode usar couve-flor congelada em vez de fresca, mas não é tão bom.

Ingredientes Couve-Flor Suprema

1 cabeça de couve-flor, quebrada em pequenas florzinhas

1/2 xícara de manteiga

1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados

1/2 xícara de cebolinha verde, fatiada

1/3 xícara de amêndoas laminadas peladas

2 colheres de chá de caldo de galinha

1 1/2 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de água

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Instruções para prepararCauliflower Supreme

Passo 1:

Aqueça uma polegada de água para ferver em uma panela em fogo médio-alto. Adicione os floretes de couve-flor e cozinhe coberto por 7 a 9 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue os cogumelos, a cebola e as amêndoas. Junte o caldo de galinha. Dissolva o amido de milho na água e misture gradualmente na mistura de cogumelos. Cozinhe até engrossar. Despeje a mistura de cogumelos sobre a couve-flor quente e sirva.

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