panqueca de maça

(1)

Isso é o mais próximo que encontrei da panqueca de maçã na Original Pancake House. Uma panqueca fofinha e doce. Excelente com uma bola de gelado de baunilha

Ingredientes Panqueca de Maçã

3 colheres de sopa de manteiga

1 maçã grande, sem caroço e fatiada

1/2 xícara de açúcar branco, dividido

2 colheres de chá de canela em pó

4 ovos

1/3 xícara de leite

1/3 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

---

Instruções para preparar Panqueca de Maçã

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Derreta a manteiga em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio; cozinhe e mexa as fatias de maçã, cerca de 1/4 xícara de açúcar e canela na manteiga até que as maçãs estejam macias, cerca de 5 minutos.

Etapa 3:

Bata os ovos, o leite, a farinha, o restante de 1/4 de xícara de açúcar, o fermento, o extrato de baunilha e o sal em uma tigela grande até a massa ficar homogênea; despeje a massa uniformemente sobre as maçãs.

Passo 4:

Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 10 minutos. Passe uma espátula nas bordas da panqueca para soltar. Inverta a frigideira sobre um prato grande para servir.

---