Frango frito à moda antiga da mamãe

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Frango frito maravilhoso que está na minha família há anos e anos!

Ingredientes Frango frito à moda antiga da mamãe

1 (4 libras) de frango, cortado em pedaços

2/3 xícara de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de chá de alho em pó

1 litro de óleo vegetal para fritar

1 xícara de xerez

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Instruções para preparar Frango Frito à Moda da Mãe

Passo 1:

Coloque a farinha, o sal, a pimenta e o alho em pó em um saco de papel pardo. Um a um, cubra as partes de frango com a mistura.

Passo 2:

Em uma frigideira grande, frite o frango em 1 polegada de óleo quente até dourar. Retire o frango da panela e escorra o óleo.

Etapa 3:

Coloque o frango de volta na panela e cubra os pedaços com xerez de cozimento. Tampe a panela e reduza para ferver. Deixe ferver por 20 minutos. Servir.

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