crepes de banana

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Crepes franceses recheados com molho de creme doce sobre banana e coberto com chantilly.

Ingredientes Crepe De Banana

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

2 ovos

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de manteiga, derretida

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/4 colher de chá de sal

1/4 xícara de manteiga

1/4 xícara de açúcar mascavo embalado

1/4 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de noz-moscada moída

1/4 xícara de creme meio a meio

6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento

1 1/2 xícaras de creme de leite batido

1 pitada de canela em pó

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Instruções para prepararCrepes de banana

Passo 1:

Peneire a farinha e o açúcar em pó para uma tigela. Adicione os ovos, leite, manteiga, baunilha e sal; bata até amaciar.

Passo 2:

Aqueça uma frigideira levemente untada de 6 polegadas. Adicione cerca de 3 colheres de sopa de massa. Incline a frigideira para que a massa se espalhe quase cobrindo o fundo da frigideira. Cozinhe até dourar levemente; vire e doure o outro lado. Repita o processo com a massa restante, unte a frigideira conforme necessário.

Etapa 3:

Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira grande. Misture o açúcar mascavo, 1/4 colher de chá de canela e noz-moscada. Misture o creme de leite e cozinhe até engrossar um pouco. Adicione metade das bananas de cada vez à frigideira; cozinhe por 2 a 3 minutos, colocando o molho sobre eles. Retire do fogo.

Passo 4:

Enrole um crepe em volta de cada metade de banana e coloque no prato de servir. Espalhe o molho sobre os crepes. Cubra com chantilly e uma pitada de canela.

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