Caçarola de batata doce com tangerina

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Não é o prato de batata-doce 'marshmallow doce' usual. Pode ser preparado com 1 a 2 dias de antecedência e assado na hora de servir. Um favorito em nossos jantares de Ação de Graças!

Ingredientes Caçarola de Batata Doce Tangerina

3 quilos de batata doce

3 colheres de manteiga, derretida

6 colheres de sopa de açúcar mascavo embalado

3 colheres de rum escuro

3/4 colher de chá de sal

4 tangelos

3 colheres de manteiga, derretida

3 colheres de sopa de açúcar mascavo embalado

3 colheres de nozes picadas

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Instruções para preparar Caçarola de Batata Doce de Tangerina

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Unte uma caçarola de 2 litros.

Passo 2:

Coloque as batatas-doces na assadeira preparada.

Etapa 3:

Asse as batatas-doces no forno pré-aquecido até ficarem macias, cerca de 45 minutos. Reduza o calor do forno para 375 graus F (190 graus C). Deixe as batatas-doces descansarem até esfriarem o suficiente para serem manuseadas. Descasque as batatas-doces e transfira para uma tigela grande.

Passo 4:

Bata as batatas-doces com 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 6 colheres de sopa de açúcar mascavo, rum e sal com uma batedeira elétrica, até que as batatas fiquem lisas e fofas, 3 a 5 minutos.

Etapa 5:

Descasque os tangelos, corte a fruta e remova as membranas, a medula e as sementes. Corte seções de 2 tangelos ao meio transversalmente; Separe as seções dos 2 tangelos restantes. Dobre delicadamente as seções de tangelo cortadas ao meio na mistura de batata-doce. Transfira a mistura de batata-doce para a caçarola preparada.

Etapa 6:

Disponha as seções de tangelo reservadas sobre a mistura de batata-doce. Combine 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 3 colheres de sopa de açúcar mascavo e nozes em uma tigela até ficar quebradiço; espalhe uniformemente sobre o prato.

Etapa 7:

Asse no forno pré-aquecido até aquecer e a cobertura ficar levemente dourada, cerca de 30 minutos.

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