Sopa de queijo

(2)

Uma sopa de queijo Cheddar recheada com pedaços de legumes e presunto.

Ingredientes Sopa de Queijo Picante

2 xícaras de água

2 xícaras de batatas descascadas e cortadas em cubos

1/2 xícara de cenoura em cubos

1/2 xícara de aipo picado

1/4 xícara de cebola picada

1 1/2 colheres de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta preta moída

1 xícara de presunto cozido, em cubos

1/4 xícara de manteiga

1/4 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 xícaras de queijo cheddar ralado

---

Instruções para prepararChunky Cheese Soup

Passo 1:

Em uma panela grande, misture a água, batatas, cenouras, aipo, cebola, sal e pimenta. Traga para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.

Passo 2:

Misture o presunto na mistura de legumes.

Etapa 3:

Em uma panela média, derreta a manteiga. Misture a farinha até ficar homogêneo. Despeje o leite aos poucos. Leve para ferver. Cozinhe e mexa por 2 minutos, ou até engrossar. Misture o queijo Cheddar até derreter.

Passo 4:

Misture a mistura de queijo derretido com a mistura de vegetais e sirva.

---