Salada de Abacate com Frango Chimichurri Grelhado

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A Salada de Abacate com Frango Chimichurri Grelhado é outra refeição em uma salada! Usar chimichurri autêntico como um molho que funciona como marinada mantém todos os sabores incríveis de chimichurri nesta tigela!

Ingredientes Salada de Abacate com Frango Chimichurri Grelhado

Um lote Autêntico Chimichurri

4 filés de coxa de frango sem pele (, (sem osso) ou peitos de frango)

1 colher de chá de azeite

5 xícaras de folhas de alface romana (ou cos), lavadas e secas)

3 tomates maduros (, fatiados)

½ cebola roxa (, fatiada)

2 abacates (, fatiados)

Folhas de salsa fresca (, para guarnecer)

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Instruções para prepararSalada de Abacate com Frango Chimichurri Grelhado

Passo 1:

Faça um lote de Chimichurri usando esta receita, em uma tigela pequena ou jarra.

Passo 2:

Despeje 4 colheres de sopa de Chimichurri em um prato raso para cobrir os filés de frango e deixe marinar por 20 minutos (se o tempo permitir). Refrigere a marinada intocada reservada para usar como molho.

Etapa 3:

Aqueça o óleo em uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e grelhe os filés de frango de cada lado até dourar, crocante e cozido. Quando o frango estiver cozido, reserve e deixe descansar.

Passo 4:

Corte o frango em tiras e prepare a salada com folhas, tomate, cebola e rodelas de abacate.

Etapa 5:

Regue com o molho Chimichurri restante e sirva com (opcional) folhas extras de salsa.

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