recheio de framboesa

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Relish caseiro de cranberry.

Ingredientes Relish de amora

1 1/2 libras de cranberries frescas

2 peras - descascadas, sem caroço e cortadas em quatro

2 maçãs Granny Smith - descascadas, sem caroço e cortadas em quatro

2 laranjas - raspadas, descascadas e segmentadas

2 limões - raspados, descascados e segmentados

3/4 xícara de açúcar branco

1/4 xícara de aguardente

1/4 xícara de suco de cranberry

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Instruções para preparar Cranberry Relish

Passo 1:

Combine cranberries, peras, maçãs, laranjas e limões em um processador de alimentos; moer até obter uma consistência fina. Transfira para uma tigela de vidro grande. Misture o açúcar, as raspas de laranja e as raspas de limão na mistura de frutas. Adicione o conhaque e o suco de cranberry; mexer.

Passo 2:

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.

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