Rabanada do chef John

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Então você acha que sabe fazer rabanada? Talvez você bata alguns ovos, um pouco de leite, um mergulho rápido, frite em um pouco de manteiga e regue com um pouco de calda? Parece muito bom, e para 95% do mundo é o que eles consideram rabanada. Mas se você quiser uma rabanada verdadeiramente incrível, experimente este método clássico de restaurante.

Ingredientes Rabanada do Chef John

2 ovos

1/2 xícara de leite

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

1 pitada de sal

6 (1 polegada de espessura) fatias de pão francês

1 colher de sopa de manteiga, ou conforme necessário

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Instruções para prepararFrench Toast do Chef John

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Passo 2:

Bata os ovos, leite, extrato de baunilha, canela, pimenta da Jamaica e sal juntos em uma tigela grande. Coloque as fatias de pão na mistura de ovos e mergulhe, virando para cobrir, até que o pão esteja completamente saturado.

Etapa 3:

Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Trabalhando em lotes, cozinhe o pão na manteiga quente até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira o pão torrado para uma assadeira.

Passo 4:

Asse a torrada no forno até que a parte externa esteja crocante e levemente inchada, 12 a 15 minutos.

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