Quiabo estilo indiano rápido e fácil

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Esta é uma variação rápida de um prato de quiabo indiano que minha mãe costumava fazer. Minha filha de 3 anos simplesmente adora esse prato. Pode ser temperado para se adequar ao seu paladar...Sirva com rotis indiano ou pita e iogurte natural para uma refeição rápida e nutritiva. Se amchoor (pó de manga seca) não estiver disponível, substitua 1 colher de chá de suco de limão.

Preparação: 15 Minutos
Cozinhar: 15 Minutos
Total: 30 Minutos
Porções: 6 servings
Calorias: 146.1 calories


Ingredientes Quiabo à moda indiana rápido e fácil

  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 1/4 colher de chá de semente de mostarda
  • 1 pitada de assafétida em pó
  • 1 cebola média, em fatias finas
  • 1 dente de alho, descascado e fatiado
  • 1/4 colher de chá de semente de cominho
  • 1/8 colher de chá de açafrão moído
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 (16 onças) pacote de quiabo fatiado congelado
  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de amora
  • sal a gosto

  • Instruções para prepararQuiabo à moda indiana rápido e fácil

    Passo 1:

    Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio e cozinhe a semente de mostarda até começar a estalar. Misture a assafétida. Reduza o fogo para baixo e misture a cebola, alho, semente de cominho e açafrão. Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.

    Passo 2:

    Misture o tomate e o quiabo na mistura. Aos poucos, misture o pó de pimenta, amchoor e sal. Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos, até que o quiabo esteja macio, mas firme.




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