Pão de Soda Irlandês do Vovô McAndrew

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Minha mãe incomodou o avô por esta receita, mas ele disse a ela que não tinha uma. Então, quando ele fez o pão um dia, ela pegou cada ingrediente em uma tigela e mediu e colocou na tigela que ele planejava misturar!

Ingredientes Pão de Soda Irlandês do Vovô McAndrew

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de açúcar branco

1/2 xícara de passas

1 ovo, batido

1 xícara de requeijão

2 colheres de margarina, derretida

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Instruções para preparar o Pão de Soda Irlandês do Vovô McAndrew

Passo 1:

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma frigideira de ferro fundido.

Passo 2:

Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Misture as passas com a mistura de farinha até ficarem cobertas. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, o leitelho e a margarina derretida. Mexa até que todos os ingredientes secos sejam absorvidos. Vire a massa em uma superfície enfarinhada e sove por algumas voltas rápidas apenas para uniformizar a massa. Manuseie a massa o menos possível. Faça um círculo plano e coloque na assadeira preparada.

Etapa 3:

Asse o pão por 40 a 45 minutos no forno pré-aquecido, ou até que as bordas estejam douradas.

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