Pão Branco Trançado Húngaro

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Um pão lindo de ver e ainda mais maravilhoso de comer.

Preparação: 30 Minutos
Cozinhar: 1 Hora
Total: 2 Hora30 Minutos
Porções: 1 loaf
Calorias: 244.6 calories


Ingredientes Pão Branco Trançado Húngaro

  • 1 pacote de fermento seco ativo (0,25 onças)
  • 1 3/4 xícaras de leite morno (110 graus F/45 graus C)
  • 1 gema de ovo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 2 colheres de sal
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sementes de papoila
  • 1 ovo, batido

  • Instruções para preparar o Pão Branco Trançado Húngaro

    Passo 1:

    Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno. Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 15 minutos.

    Passo 2:

    Misture o ovo, as gemas, o açúcar e o sal. Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento com o ovo, as gemas, o açúcar, o sal e 3 xícaras de farinha; mexa até ficar bem combinado. Adicione a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição. Quando a massa estiver homogênea, vire-a para uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e macia, cerca de 8 minutos.

    Etapa 3:

    Desenforme sobre uma tábua de pão enfarinhada e corte em 2 partes iguais. Forme pães cilíndricos; deixe descansar por 20 minutos. Divida cada pão ao meio e enrole em uma longa corda para trançar. Aperte as 4 pontas juntas. Trança. Termine prendendo as pontas e virando cada ponta sob o pão. Coloque na assadeira e cubra com uma toalha até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos.

    Passo 4:

    Pincele o pão fermentado com um ovo batido e polvilhe com sementes de papoila. Asse a 400 graus F (200 graus C) por 15 minutos. Reduza o fogo para 350 graus F (175 graus C) e asse por mais 45 minutos, ou até dourar.




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