Pizza com massa de batata

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Legumes em cima de uma crosta de batata crocante, com um punhado de molho de tomate e queijo. Quem diria que pizza poderia ser tão saudável e tão boa!

Preparação: 40 Minutos
Cozinhar: 10 Minutos
Total: 50 Minutos
Porções: 2 servings
Calorias: 915.9 calories


Ingredientes Pizza de massa de batata

  • 4 batatas, raladas
  • 1 cebola média, ralada
  • 2 ovos, batidos
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de azeite
  • 1 abobrinha, em fatias finas
  • 1 abobrinha amarela, cortada em fatias finas
  • 1 pimentão verde, picado
  • 1 cebola, em fatias finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 6 onças de tofu firme, desintegrado
  • 2 tomates, fatiados
  • 2 colheres de manjericão fresco picado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de queijo mussarela sem gordura ralado

  • Instruções para preparar Pizza de Crosta de Batata

    Passo 1:

    Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Cubra uma pizza de 12 polegadas ou assadeira com spray de cozinha antiaderente.

    Passo 2:

    Em uma tigela grande, misture as batatas, a cebola ralada, os ovos e a farinha. Misture bem e pressione na forma preparada.

    Etapa 3:

    Asse por 15 minutos. Pulverize o topo da casca com óleo de cozinha e asse por mais 10 minutos. Coloque na grelha e grelhe por 3 minutos, até dourar e ficar crocante. Retire a crosta do forno, mas deixe o forno ligado.

    Passo 4:

    Em uma tigela grande, misture a abobrinha, a abóbora amarela, o pimentão verde, a cebola em fatias finas, o alho e o tofu. Atire para combinar.

    Etapa 5:

    Em uma frigideira grande antiaderente, refogue a mistura de vegetais / tofu até que os vegetais estejam macios e crocantes.

    Etapa 6:

    Junte o molho de tomate e o manjericão. Espalhe metade do molho por cima da crosta de batata. Cubra com os legumes salteados e os tomates fatiados. Despeje o molho restante uniformemente sobre tudo. Cubra com o queijo.

    Etapa 7:

    Asse a 425 graus F (220 graus C) por 7 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Corte em rodelas para servir.




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